在生鮮配送稱重過程中，廠家需要注意以下幾個問題：
1.準確測量和記錄重量。要選擇的秤量器具并確保其校準合格；同時做好每一次交易物品的重量的詳細、規范記載。這不僅有利于日后對賬工作的順利進行，也是食品安全管理和質量管理體系中重要的一環。如果不能保證準確的計量結果，可能會引發一系列后續問題和糾紛。
2.注意食品的新鮮度和清潔度。在進行分揀裝車時需要嚴格把關，防止因時間過長導致商品過期或被污染。對于水果蔬菜等易腐爛的產品尤其要注意保持其在恒溫和干凈的環境下儲存及運輸至客戶手中。在這一環節上應投入足夠的人力和資源以保障產品的質量和新鮮程度。
3.控制成本和提率也需要考慮在內。要做到既不損害消費者的利益，又要合理控制生產流程的成本以提。這就需要企業有足夠的運營策略和對市場動態的了解與把握能力了。只有通過提率和優化管理才能更好地滿足市場需求并在競爭中獲得優勢地位。
4.避免出現短斤缺兩的情況發生，這是一家從事物流服務的企業都應該遵守的基本原則之一；應使用合法的電子設備進行貨物計價以免爭議情況的發生；并注意保護商業和個人隱私，以免造成不必要的麻煩或者法律風險。
5.需要根據實際情況靈活調整自己的工作方式和方法，以便能夠應對不斷變化的客戶需求和市場環境。
